Az alacsony nyomás mellett indított rövid előfőzés funkció a nyomás fokozatos emelésével biztosítja, hogy a kávé aromája tökéletesen, maradéktalanul kivonásra kerüljön.

A nemesacél őrlőkővel ellátott, beépített, kónuszos rendszerű kávédaráló pontosan csak a szükséges mennyiségű kávéőrleményt készíti elő, közvetlenül a szűrőre adagolva azt. Az őrlemény finomságának beállítási lehetőségeivel és adagolhatóságával tökéletesen kitapasztalható az igényeinknek leginkább megfelelő kávé elkészítésének módja.

A tökéletes eszpresszó a különféle beállítási lehetőségek tökéletes kombinációjának eredménye – a frissen őrölt, pontosan tömörített kávé, a megfelelő nyomás és nem utolsósorban a megfelelő vízhőmérséklet elengedhetetlen feltétel. Ha a kávéaroma kinyerése közben a vízhőmérséklet változik, a crema kiváló minősége és megfelelő mennyisége, valamint a kávé fénylő színe pillanatok alatt eltűnhet. A BES870-es eszpresszó kávéfőző innovatív technológiai megoldásai biztosítják a hőmérséklet megfelelő szabályzását az aroma kinyerésének folyamata közben. Az Electronic PID rendszer segítségével a vízhőmérséklet gond nélkül stabilan tartható.